原标题：咖啡行业怎么赚钱？看完这篇终于开窍了!
今天，又有一个老板含着眼泪跟我说
“等我赚钱了再回来开咖啡馆”
我是黄超，2010年因为跟家里闹翻，我必须有一份工作养活自己，所以进入了咖啡行业。讲真的，那会儿我对这行业真的毫无感觉，更谈不上热爱。
关于入行：
从服务员开始，每天
洗杯子、刷马桶、拖地板
拖地板、刷马桶、洗杯子
跟客人哈拉
后来又进吧台
学咖啡、做店长、炒老板、换工作
再进入连锁企业
做新品研发、培训、烘焙
做技术总监、业务顾问
头尾下来4年多的时间，一路学习、成长，最后有了现在的咖啡工作室，不知何时起，对这个行业，有了激情与感恩。
2018年血月当空的那一天，我的儿子出生了。满心欢喜，却又小心翼翼，那时我才明白，什么是压力，什么是一个男人所要承担的责任。当情绪回归平静后，我基本上是迷茫，甚至是绝望的。
这一年，身边很多很热爱咖啡的朋友，陆陆续续地离开这个行业。让我都开始怀疑我是不是选错了行业，人生观差点崩塌。
我开始认真的思考自己的事业，和自己选择的行业，很长一段时间，我的状态都不对，感谢在我最低谷的时候，许多朋友支持我，鼓励我，让我走了出来，找回了自信，也让我对咖啡的热爱有了更深的定义。
今天，我来朋友公司喝咖啡。原本很欢乐的气氛，却被他一句：“我准备转行了”，把空气都凝固了，不过这种感觉，我懂。
我也只能尽可能地挽留，却无力给他任何支持。这种感觉很难受，也很无力。我突然想呐喊，所以今天我要聊聊，我对咖啡这个行业的看法。
咖啡这个行业真的不赚钱吗？
其实，赚钱的点有很多
第一桶金，做连锁加盟呀
注册一个商标，设计一个logo和全套vi、门店设计效果图做一套，再找品牌公司做一套加盟标书，开间样板门店，伪装个人气，差不多的时候你就有资本去找个背后金主了。
加盟费赚一笔，装修门店赚一笔，设备赚一笔，人员培训赚一笔，门店营运赚一笔。还没完呢,最最好赚的是后期物料呀~工厂豆出来30块，贴个商标，挂个SC，公司指定的，全套打个折，服务全面，流程正规，哪个金主不开心。嗯，真值，多好赚~
但是，我和我的咖啡同行们是如何做的呢？
带着我们自嗨的情怀
开独立咖啡馆
有自己的个性
坚持着操守
省下的钱，招个靠谱的咖啡师
苦口婆心地告诫他们
能力强的咖啡师，都是自带供应渠道
自带菜单，自带研发，自带培训技能的
把钱给自己人不是更好吗？ 好的，客户听进去了，大家都很开窍，然后，就没我啥事儿了。
第二桶金，卖设备呀
相信今年展会上“国产全能最高性价比EK磨豆机”的上市，让整个咖啡圈都为之震颤了。
5万元的性能只卖1万元的价格，还有6成的利润可赚，“中间商”梦想的好产品终于来了！随你打折，客户很开心，嗯，真值！
而我呢，建议我的金主爸爸
单品磨，没钱200块淘宝小飞鹰。有钱ek43走起。没有其他选项了。意式磨，没钱手拨Mazzer，有钱黑鹰或者K30。性能最关键啊，性能、性能、性能，绝对不要买山寨！
再说说咖啡机吧。商用半自动咖啡机目前也就分三种：热交换，多锅炉，变压。
我们告诉啥也不懂的金主爸爸
普通馆子用毛变压机啊，大几万十几万一台，要卖多少杯咖啡才能赚回来？有足够的预算，买一台Lamarzocco辣妈 （多锅炉）几年都不用考虑设备会不会有问题，还特别稳定。 热交换的就不用说了，性价比高，性能都差不多，能多便宜买多便宜。
好啦，最后客户听了我们的建议，买了又稳定，性价比又高，绝对实用的设备，然而打打算盘，一台赚500元。还要折腾这，折腾那的。真后悔没加“山寨版EK”老板的微信，老子下一次一定做个合格的“中间商”，再也不他妈滴搞情怀啦！
第三桶金，卖豆子呀
炒到二爆都是一个味，只要成本控制好，牛逼吹到爆。半磅成本几块，放到某宝贴个蓝山风味都会有人买。买了还给好评，嗯，真值。多好赚~
而我们给客户的建议呢？
产地，树种，处理方式，风味描述，适合的萃取数据。甚至上门服务，等等等等等...
好了，对比下价格。没我们啥事了。
第四桶金，做培训呀
现在想学咖啡的人太多了。正规点的，找个场地，找个可以颁证的。按教材，走流程。一个人学一套十几万啊。全套打折啊，客户抱着一堆证书，很开心，嗯，真值。多好赚~
而我们给客户的建议呢？
想学咖啡，先看韩怀宗老师的精品咖啡学下册， 现在信息这么开放，视频也有，馆子多逛逛，咖啡师多交流，把培训学费省下来完全够开半个店了~
总结下来，我带着情怀一路影响着别人，用心给自己培养了一波又一波的竞争对手。
的确，我的客户也都是那块料，带着满满的激情和自学能力真的如我建议所言个个都很优秀，彻底没我什么事儿了，偶尔还流失几个找我买豆子的小粉丝跑到我客户那里去了~
哈哈哈，还有太多太多太多…就不一一列举了。
行业不难，难的是我们放不下对咖啡的热爱。难的是我们放不下自己的尊严。难的是我们现在的付出得不到相应的回报。
再次感谢一路支持我的朋友们，谢谢你们让我走了出来。让我重新捡起对咖啡的爱。
最后一桶金，你的情怀
初创企业的失败率会持续保持在高位，这是现实。但失败最不需要的是同情，面对源源不断的压力，创业者需要让自己变得更强大。约翰·钱伯斯在《Connecting the Dots: Lessons for Leadership in a Startup World》一书中，分享了自己抗压的经验。
六岁那年，和爸爸去钓鱼，不小心掉进了河里，成功脱险后，爸爸说：“当你掉进急流时，如果你试图逆流游泳，你会有溺水的危险。如果你恐慌，你也有溺水的危险。你要做的是——必须顺应潮流，寻找机会走出水面，然后学会如何拯救自己。”
成为伟大的领导者之前，总有一次濒临死亡的经历。最后，创业无悔，体面离场。
加油2019，做最好的自己！尽我微薄之力，为我热爱的咖啡行业，做出一点点贡献。
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