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豆瓣写日记如何赚钱.奶茶店初期怎么运营才会赚钱

2022-03-21 豆瓣 聪少自媒体

前一段时间有粉丝留言说,想找一个靠谱的创业项目,但是不知道做什么比较好。奶茶店 水果店。

尤其是在夏季,走在大街上,我们经常看到人手一杯奶茶的现象,奶茶等饮品似乎已经成为现代人们生活中的必需品。自“网红饮品”畅销以来,奶茶行业进入新一轮的风口浪潮,很多创业者看到了其中的商机想要投身奶茶创业,但是大家对于奶茶市场又了解多少,尤其对于新手来说要如何选择合适的创业品牌?

目标消费者分析:

不管是网红奶茶一点点奶茶,或是一些街边比较畅销的奶茶品牌,其中都有一个共同点,目标消费人群相似。

奶茶作为一种时尚饮品,尤其受年轻一代人的青睐。消费市场随着社会经济的变化,消费手段和消费形式也随之改变。人们注重口感的同时更加看重消费体验的过程,奶茶行业要想在市场抢占商机,消费者需求永远是 重要的核心、

创业筹划过程

小华,毕业一年的女大学生,在大学期间就经常在学校奶茶店打工,她深知奶茶行业的“暴利”,就想以后大学毕业就在学校周边开一家自己的奶茶店,生意应该不错、大学毕业后,她和之前一起在奶茶店打工的一个女生合伙开一家奶茶店,经过一段时间的资金筹集和准备,正好赶在九月份学生入学期间开张。

新店开张, 少不了的就是活动营销。新生开学期间人流量是 多的,于是就想利用这个好时机大势宣传,广发宣传单,新店开业买一送一。

效果还是很显著的,刚刚开始的一个星期销量都还不错,一天至少可以卖出去200杯左右。但是由于没有什么创业经验,开张一周后,生意明显就下降了,每天卖出去的奶茶60杯都不到,生意是一天比一天差。

没有经验的她们,唯有通过降价促销来带动消费,但生意还是不好,这样的状况持续了一个星期。小华想再这样下去唯有关门大吉,于是她利用更近空挡的时间,暗访了周边做的比较好的奶茶店之后,她们终于知道了自己的问题所在。

1、主要问题还是出现在产品上面,起初一心想搞活动、降低成本,用的原材料也不是很好的那种,口感上自然也就没有人家的好喝。2、其次,长时间没有新品上新,消费者能快就会对你的奶茶失去兴趣。没有主打的产品,更没有能够吸引消费者的特色产品,促销活动过后就很少有回头客。3、 就是店面的装修太普通,当初主要是为了节约成本,就随便装修了一下。相比同街道的奶茶店,一眼望去就给人一种不正规的感觉,顾客少是有原因的。

总结:以上三点失败经验你有没有遇到过,小华犯的一个更大的错误就是贪小便宜,为了节约成本什么都选用差的,最终导致所有的一切都白活了,唯有重新开始。

其实开一家奶茶店的主要客源还是年轻的女性群体,或者学生。如果你在经营一家奶茶店的过程中忽视了这些群体的消费细节,可能会导致奶茶店铺没有客源。所以更好一开始就瞄准女性的消费和审美需求。女性大多是外貌协会,所以在奶茶店装修上多花些功夫。

今的奶茶加盟店非常之多,但并不是每一家奶茶店都能够非常成功的经验,因为他们往往忽略了一下三大重点要素,那么怎么样开奶茶店比较好:

首先:奶茶店的定位

聪明的奶茶店长一般都会在开店之前对周围消费市场、人群以及消费层次水平做一个详细的调查,根据这些资料显示,他就可以对自己的奶茶产品做一个消费水平定位,给自己奶茶店的经营做一个级别性定位;

随着商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,奶茶店从业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势,创造区域营业收入新指标。

其次:奶茶店的形象塑造

1.店铺的时尚装修

门面装修与店招的色彩搭配、店铺内桌椅的摆放、配饰格局、灯光的搭配、音乐等等,总之要营造一个良好的消费体验环境。

2.店铺的促销VI设计

顾客进到你的奶茶店了,你一定要给他们好的体验,因此我们还必须得在视觉效果上面下足功夫,店铺内的产品价格牌,一定要有自己特色风格,不要让人看了都觉得头晕,主推产品一定要吸引眼球,更要体现出本店的特色,店外的DM广告一定要抢眼,告诉顾客,我们是有促销活动的;抢眼的视觉效果会给人一种跃跃欲试的感觉。

3.服务、精神与理念

要明白现在的年轻人,有很多不仅仅是来消费的,往往注重更多的是服务和体验,在他们的思想里,你不会是 ,因此店内员工的服务态度和精神面貌也是非常重要的,要以饱满的热情去迎接每一位顾客,这样他们才会觉得来这里不仅仅是消费,而是享受。

4.奶茶产品的品质

如果你做到上面两点了,或许你会认为我已经赢得了大部分顾客的认可,告诉你千万别这么去想,还有一个至关重要的因素那就是奶茶产品的品质问题,奶茶口感的好坏是直接影响回头客的比率,因此,我们还必须掌控奶茶原料的选择和精湛的奶茶调配技术才行。

聪少爱学堂聪少
聪少爱学堂创始人,梅州市鹏鑫网络科技有限公司CEO,09年开始踏入互联网,10年互联网行业经验,资深自媒体人,自媒体优秀导师,咪挺微商团对营销引流顾问,业务包含:精准引流技术/代引流精准粉,专业小红书,知乎,微博代运营。
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